主料:
豆腐，
400克
辅料:
生姜，
一块，
大蒜，
两瓣自制剁椒，一小勺生抽适量，
香醋适量，
淀粉，
少许，
凉白开适量蒜苗叶子适量小葱适量，
油适量电饼铛煎豆腐的做法步骤
1.准备好原材料
2.生姜、大蒜切成末
3.蒜苗叶子和小葱叶子切碎
4.用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用
5.电饼铛预热，刷上一层油
6.豆腐切片放入煎至
7.下面煎黄后翻一面再煎一分钟
8.均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
9.撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了
小窍门&温馨提示
一、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了；
二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点；
三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了。
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